生瘦肉怎么拌比较嫩

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炒猪肉瘦肉总柴嚼不动?一招让它嫩如豆腐!平常在家做饭,炒个猪肉那不是常有的事儿嘛。可每次炒瘦肉,本来想着能大口炫肉,结果一吃,那瘦肉老柴得像块干木头,嚼半天都嚼不烂,吐也不是,咽也不是,别提多糟心了。 我之前就被这事儿折磨好久,每次炒瘦肉都提心吊胆,生怕又翻车,后来可算让我挖到一个神招,现在炒出来的瘦肉,嫩得...

春季多吃这8道家常菜,增补营养又健康美味!南瓜蒸肉片 准备食材: 嫩南瓜、瘦肉、姜丝、葱花。 做法步骤: 1、瘦肉切成薄片,然后加入姜丝、淀粉、料酒、生抽和花生油抓拌均匀,再腌制... 放入生姜片、葱段和泡软的干贝,加入少量料酒,开中火加热至水温开始升高。 4. 炖煮底汤: 等汤底煮沸后,撇去浮沫,改小火慢慢炖煮30分钟,这样...

瘦肉想要嫩如豆腐,牢记3个窍门不用一滴油,没牙齿老人都能吃平时炒菜的时候,总喜欢放点瘦肉,可是这肉炒出来又干又柴又塞牙。今天就教大家一个小窍门,可以让炒出来的瘦肉嫩如豆腐,就连没牙齿的老人都能吃,而全程只需要掌握3个窍门就可以做到。 第1个窍门就是:要逆着猪肉的纹路切 逆着纹路切成片 这样切出的猪肉纤维短更松散,而且将猪肉...

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