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江苏:厨师将炒好的菜倒在桌子上面,学徒拿盘子过来:一脸懵逼而他的学徒此时才拿盘子过来。 当他看到这些倒在桌子上面的菜,他站在那里,一脸懵逼,无知所措。 有人支持这位厨师,他这样做自然有他... 这名学徒的工作速度完全赶不上那位厨师。 也可以说,这位学徒完全看不懂厨师下一步的操作,更是还没学会“打荷”工作。 只是,厨师这一...

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厨师长王高岩:用心做菜守正不忘创新从小学徒到厨师长,1990年出生的王高岩已经在餐饮界摸爬滚打了快20年,如今年纪轻轻的他是北京萃华楼餐饮管理集团有限责任公司厨师长。在后厨,他用近乎苛刻的目光扫视着每一道菜品的制作,用锐利的眼光给每一道工序“挑刺儿”,在万千细节中追求菜品的极致。他说,做...

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∩０∩ 1079 煤气罐并没有好使“你继续说!”林军听完小袁的话之后,立即问了一句。 “当天晚上,大排档内死了两个人!一个是厨师,另外一个是厨师的学徒!”小袁组织了一下语言继续说道:“这个大排档过了饭口之后,大部分的员工都会按点回家,只留下几个轮岗的人值班!而这个厨师学徒,当天就是下班之后没走,回到后...

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第5641章 第一站想要弄一些后厨学徒,让这些年轻人去学习厨师,另外就是酒店管理方面,也弄一些职位出来,省城还有几家企业,聂飞也但是让他们弄一些岗位出来... 可以咱们就搞”聂飞沉思了一下说道。“行,县委这边给你报备。”谢光波便点头,他也知道聂飞是个闲不住的人,正说着话呢,聂飞的电话就响了...

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第五百八十二章 挑错了对手都可以叫厨师去做。”说着,他看向一个光头胖子,笑着道:“老杨,这两个是我新收的徒弟,我带他们来这边看看。”老杨就是这里的厨师长,一身的肥肉,看起来憨态可掬。他笑着说道:“恭喜天丰长老喜得爱徒,想吃什么您尽管吩咐。”“行,你带我去看看,今天有什么好东西。”天丰长老笑着...

第一百九十六章重制规则!偌大的食堂,空气突然凝滞。 所有人都长大嘴巴瞪大眼睛看着门口的陆安,仿佛石化一样连动作都静止,就连担当厨子的弟子也手握大勺站在原地,让陆安以为时间是不是停下来了。 陆安甚至真的以为时间停止,回头看了一眼外面,却发现雪还在下,不由得奇怪看向屋内,指着所有人疑惑问道,“...

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蒜香四溢,白肉滋味悠长:一道老少皆宜的风味佳肴一个对食材要求严格的厨师,正在和徒弟小李讨论今日的特色菜。 “师傅,今天的蒜泥白肉,蒜泥需要磨得更加细腻吗?”小李一边切着五花肉,一... 它的历史可以追溯到清朝,是当时宫廷御膳中不可或缺的一道佳肴。这道菜选用的五花肉,肥而不腻,经过精心烹饪,肉质鲜嫩,蒜香浓郁,是川菜中...