面粉加水为什么变成面团

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贪吃香浓美食,会让肝脏变得像面团一样黏糊糊?因为它是小麦粉(面粉)加水做成的面团之重要质构性质。 和好的面团略有点黏手,又很有弹性。既能拉长做成面条,又能做成膨胀多孔的面包;既... 为什么糖尿病人的肝脏会变得更加“黏弹”呢? 肝脏变“黏弹”可能是含有AGEs的食物伤了肝 糖尿病人和健康人有什么不同?就是他们的血液...

美味升级!营养满满的花卷新做法,快来尝试吧!今日为大家带来一款既营养又美味的花卷做法,非常适合作为早餐享用。 1. 首先准备好所有需要用到的食材和工具。 2. 将面粉与适量酵母混合后加水揉成面团,静置发酵至两倍大。 3. 发酵好的面团取出排气,分成若干小份备用。 4. 取一小块面皮,在中间放入事先准备好的馅料(可以是蔬菜...

≥▂≤ 揭秘饺子美味秘籍:学会饭店秘传调馅配方,鲜嫩多汁,一尝难忘!首先我们要进行面团的制作,将中筋面粉加入盆中,再加入一勺盐以增加面粉的筋性。然后逐渐加水搅拌,直到面粉变成絮状,再把它们揉成一个稍软的大面团。一般来说,一斤面粉需要约265g-270g的水。 完成面团的揉制后,将其盖上湿布饧面半小时左右。 2、接下来我们需要泡制一些葱姜...

我们是这样做馍的,你们是怎么做的?适量面粉,加水,和面,把面团起来,盖严实,放几个小时。 如果是夏天,三个小时就可以,如果是冬天,可能需要五六个小时以上了。 第二步,把发酵好的面团放到案板上,加入适量食用碱面。 食用碱的化学名称是碳酸钠,化学符号为Na2CO3。有时也作为食品疏松剂和肉类嫩 因为经过发酵后的面...

想吃葱油饼不用买,配方步骤都告诉你,味道葱香味浓郁,酥脆掉渣食用油适量 制作工艺: 做法分解1:面粉加水先搅拌成没有干粉的面絮,再下手揉成面团,我是用的凉水和面,这个面团非常软,不需要揉光滑,成团即可,在上面刷一层食用油 做法分解2:盖上保鲜膜醒面十分钟 做法分解3:取出醒好的面团放到面板上,揉几下就光滑了,搓成长条分成8个小剂子,把每...

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都去做By 苏小洛2022用料【波兰种】 高筋面粉 50克清水 50克酵母 1克【主面团】 高筋面粉 350克低筋面粉 150克清水 325克液种 100克鲜酵母 6g盐 10克后加水 60克【馅料】 培根 适量安佳马苏里拉芝士 适量做法步骤1、1⃣️面粉和水混合至无干粉,面团水解30分钟,加入液种、鲜酵母、...

抹茶红豆卷By 我要吃饭啦MM用料红豆馅 红豆 两小碗黄油 5克白砂糖 四勺面团 普通面粉 四小碗抹茶粉 5克酵母 5克水 适量做法步骤1、红豆泡一晚,电饭煲和蒸米饭一样倒水,煮熟拿擀面杖头弄碎,放到不粘锅里倒一点黄油白砂糖,炒干水分。备用2、面粉 抹茶粉搅匀,酵母温水化开,加水和面揉成光滑...

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黑芝麻坚果奶酪馒头孩子很喜欢吃By 我要吃饭啦MM用料中筋面粉 两小碗酵母 5克水 适量黑芝麻 半小碗奶粉 两勺奶酪kiri 两小块坚果 两大把葡萄干 一把核桃 一把巴旦木 一把蔓越莓 一把做法步骤1、黑芝麻磨粉 加入奶粉 面粉混合均匀,酵母用温水化开,加水 混合絮状2、加入坚果3、揉成光滑面团 放温暖地...